Die leise Würdigung – ein Rückblick auf 2025
Ein Rückblick auf 2025: Ein Jahr der stillen Exzellenz
HIGH END taste & place ehrt echte Gastfreundschaft – leise, ehrlich und mit Liebe.
Das Jahr 2025 brachte der Schweizer und internationalen Gastronomiewelt eine neue Form der Anerkennung: Mit HIGH END taste & place entstand im März eine Auszeichnung, die bewusst auf „Reduktion auf das Wesentliche“ setzt. Keine grossen Shows, keine grellen Lichter – sondern echte, unverfälschte Gastfreundschaft … oder einfach die Liebe!
Diese Auszeichnung versteht sich als ehrliche Würdigung der täglichen Höchstleistungen in der Gastronomie. Sie stellt nicht die Bühne in den Mittelpunkt, sondern die Menschen, die Orte und die gelebte Kulinarik. Eine Auszeichnung, die bleibt, weil sie nicht auf Hype setzt, sondern auf Substanz.
Besuchte Gastronomiebetriebe 2025
Ausgezeichnete Gastronomiebetriebe 2025
Die ausgezeichneten Betriebe – Orte der Wahrheit und Hingabe
Zu den ersten ausgezeichneten Orten gehören herausragende Restaurants und Destinationen, die 2025 durch Geschmack (taste) und Ort (place) beeindruckten. Jeder dieser Orte steht für eine besondere Form der Gastfreundschaft, geprägt von feiner Küche, Charakter und Authentizität.
In 2025 gewürdigt und ausgezeichnet:
- JOALI Maldives
- The Restaurant, The Dolder Grand Zürich
- Galleria Arté al Lago, Lugano
- Memories, Bad Ragaz
- Schloss Schauenstein, Fürstenau
- ZUMA London
- Restaurant Gordon Ramsay, London
Diese Orte zeigen, dass Exzellenz weder laut noch pompös sein muss – sie zeigt sich in Qualität, Erfahrung, Atmosphäre und Hingabe.
HIGH END taste & place ist eine Auszeichnung, die Wertschätzung lebt. Diese Auszeichnung ist kein Event, keine Bühne und kein Spektakel.
Sie ist ein Akt der Anerkennung. Ein Zeichen für echte Hingabe in der Gastronomie – für jene, die jeden Tag mit Liebe kochen, servieren, gestalten, beherbergen.
Denn am Ende sind es nicht die grossen Worte, die zählen, sondern die Reduktion auf das Wesentliche:
Gastfreundschaft. Oder einfach die Liebe.
Kraftsalz – Der Grundstein seit 2020
Die Wurzeln von HIGH END taste & place liegen im Jahr 2020, als Kraftsalz entstand – ein Gourmet-Salz, das heute als Symbol für Qualität und Sinnlichkeit gilt.
Kraftsalz ist mehr als ein Salz: Es ist ein Erlebnis, ein Produkt mit Seele. Seine achtwöchige Ruhezeit an einem Kraftort, die anschliessende Veredelung mit 23-Karat-Gold und das handwerkliche Verständnis dahinter machen es einzigartig.
Das Mantra von Kraftsalz: „Tango im Mund“
Ein Satz, der die Essenz perfekt einfängt: Vielschichtig, lebendig, überraschend.
Kraftsalz tanzt. Mit Aromen, Texturen und Emotionen.
Kraftsalz ONE – Das Highlight für 2026
Mit Kraftsalz ONE erschien Ende 2025 eine exklusive, auf 49 Dosen limitierte Edition.
Pure Essenz. Gold. Handwerk.
Eine Kreation für Menschen, die das Besondere suchen – als kulinarisches Statement und als Symbol für kompromisslose Qualität.
Kraftsalz – Branding mit Stil und Sinn
Kraftsalz versteht sich nicht nur als Gourmet-Salz, sondern als Markenbotschafter mit Charakter. Über das Programm „Branding“ können Unternehmen individuelles Kraftsalz mit ihrem eigenen Firmenlogo ordern — etwa als Geschenk für Mitarbeitende, Kunden oder Geschäftspartner.
Die Dosen enthalten jeweils 100 g Salz und sind sorgfältig verpackt: neutral, hochwertig und exklusiv verteilt — nicht zum Verkauf, sondern nur zur gezielten Weitergabe als Branding- oder Geschenkartikel.
Mit diesem Ansatz transformiert Kraftsalz ein simples Gewürz in ein stilles Statement für Stil, Wertschätzung und Qualität — ideal für Betriebe, die mit Geschmack und Anspruch auftreten wollen.
Partner werden – Mit HIGH END taste & place Gastrobetriebe unterstützen
Wer sich mit der Philosophie von HIGH END taste & place identifizieren kann, hat die Möglichkeit, sich als Partner oder Sponsor zu engagieren. Durch solche Partnerschaften kann das Netzwerk an besuchten und bewerteten Gastronomiebetrieben erweitert werden — und damit mehr Orte für echte Kulinarik-Erlebnisse gewürdigt werden.
Partner erhalten im Rahmen dieser Zusammenarbeit zudem ein exklusives Kontingent an Kraftsalz. Dieses Salz kann dann — etwa bei besonderen Anlässen — an Kunden, Gäste oder Geschäftspartner weitergegeben werden: als Zeichen von Wertschätzung, Stil und Zugehörigkeit.
Damit verbinden Partner ihre Marke mit exklusivem Genuss, hochwertigem Salz und der gemeinsamen Botschaft: Liebe zum Detail, Authentizität, Gastfreundschaft.
Für Anfragen zu Kooperation: raphael@dudler.swiss